Waspada, 5 Makanan Ini Bisa Jadi Racun jika Dipanaskan Kembali!
Jika Anda meyisakan makanan berbahan dasar sayuran berdaun hijau seperti bayam, wortel, lobak, atau seledri, sebaiknya . Sayuran tersebut diklaim mengandung senyawa nitrat yang sangat tinggi. Ketika dipanaskan senyawa ini akan berubah menjadi racun dan melepaskan sifat karsinogenik. Zat inilah yang meningkatkan risiko kanker pada tubuh manusia. Untuk sayur bayam sendiri diketahui mengandung zat besi yang sangat tinggi. Jika dipanaskan kembali, proses tersebut dapat mengoksidasi besi yang ada di dalamnya. Oksidasi zat besi inilah yang akan menghasilkan radikal bebas, dan diketahui menyebabkan berbagai penyakit berbahaya termasuk infertilitas dan kanker.
Nasi
Anda mungkin terkejut ketika mengetahui bahwa nasi menjadi salah satu jenis makanan yang masuk dalam kategori ini. Menurut laporan Food Standards Agency (FSA), seseorang bisa menderita keracunan makanan jika mengonsumsi nasi yang sudah dipanaskan. Ini karena adanya bakteri bacillus cereus yang dapat menghasilkan spora beracun. Setelah beras dipanaskan dan ditinggalkan pada suhu kamar, spora yang ada didalmnya akan berkembang biak dan selanjutnya bisa menyebabkan keracunan makanan.
