Alasan Manusia Kuat Makanan Pedas, Kamu Termasuk?

Leonardus Selwyn Kangsaputra , Jurnalis-Senin, 13 Agustus 2018 |12:01 WIB

Alasan Manusia Kuat Makanan Pedas, Kamu Termasuk?

Pedas (iStock)

1.Faktor genetik

Menurut ahli gizi Pooja Kapoor, cabai memiliki zat kimia aktif yang disebut 'Capsaicin' yang menstimulasi reseptor yang dikenal sebagai TRPV1 (reseptor potensial transien vanilloid) dan mendeteksi rasa pedas dalam makanan. Setelah dirangsang, reseptor ini mengirimkan rasa sakit ke otak yang memicu sensasi terbakar. Tingkat toleransi seseorang tergantung sepenuhnya pada tingkat TRPV1 yang mereka miliki sejak lahir. Dalam kasus yang jarang terjadi, ada orang yang lahir tanpa reseptor capsaicin.

2.Kebiasaan mengonsumsi makanan pedas secara teratur

Halaman:

1 2 3 4

Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari

Topik Artikel :