Sarapan Buat Salad Ayam Bumbu Rujak dan Semur Bakso Ayam Yuk!
MASIH punya stok daging ayam di kulkas? Kalau bingung mengolahnya, buat saja olahan salad ayam bumbu rujak dan semur bakso ayam untuk menu sarapan. Tidak perlu khawatir, bahan-bahan yang digunakan serta teknik pengolahannya pun terbilang praktis.
Untuk resep yang pertama, Anda hanya perlu mencampurkan daging ayam yang telah direbus dengan potongan sayuran segar dan sambal rujak. Sementara untuk resep yang kedua, cukup haluskan daging ayam lalu bentuk hingga menyerupai bulatan bakso sebelum dimasak dengan campuran bumbu semur.
Daripada penasaran, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap salad ayam bumbu rujak dan semur bakso ayam yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba. Sebagaimana dikutip dari buku Semua Orang Bisa Masak, karya Heni Maria, Jumat (13/7/2018).
Salad Ayam Bumbu Rujak
Bahan
200 g filet dada ayam, potong melintang
1 buah wortel, potong korek api
1 buah timun, buang bijinya, potong korek api
1 buah nanas, potong-potong
1 buah bengkuang, potong korek api
200 g kacang mede, goreng
Bumbu rujak, haluskan
5 buah cabai merah besar, rebus
1 siung bawang putih
½ sdt garam
3 sdt gula pasir
1 sdt air perasan jeruk nipis
100 ml air
Cara membuat
1. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat;
2. Rebus bumbu rujak yang sudah dihaluskan;
3. Campur jadi satu, wortel, timun, nanas, bengkuang, ayam goreng, kacang mede, tuang dengan campuran bumbu, aduk hingga tercampur rata;
4. Simpan ke dalam kulkas, hidangkan dingin.
(Foto: Communitytable)
Semur Bakso Ayam
Bahan-bahan
250 g filet dada ayam, blender halus
3 siung bawang putih, ulek halus
1 butir putih telur
1 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt merica
Bumbu semur
Minyak secukupnya
2 siung bawang putih, iris halus
3 buah kentang, potong kotak sedang
1 sdt bubuk ngohiong
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdm kecap manis
Cara membuat
1. Campur jadi satu ayam, bawang putih, putih telur, dan tepung sagu, bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasanya dengan merebus sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat;
2. Masukkan bakso ayam dalam air kaldu yang sudah mendidih, masak hingga bakso ayam matang, angkat, tiriskan, airnya jangan dibuang;
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bakso ayam dan kentang beri air bekas rebusan bakso ayam secukupnya, bumbui dengan bubuk ngohion, garam merica dan kecap manis, aduk rata, cicipi dan koreksi rasanya, jika sudah pas masak hingga semua bahan matang, angkat, sajikan.
(Foto: Bacaresep)
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
