Jangan Terkecoh dengan Makanan Bebas Gluten, 4 Fakta Ini Ungkap Modusnya
JIKA Anda pergi ke sebuah toko swalayan, supermarket atau beberapa restoran, tentunya akan sangat tidak asing dengan kata gluten free. Tentunya makanan yang memiliki label tersebut akan sangat dihindari oleh para pediet.
Sebagaimana diketahui gluten sendiri merupakan protein yang terbentuk dari gandum. Makanan bebas gluten telah mencapai titik tertinggi sepanjang waktu karena saat ini masyarakat mulai mengkhawatirkan tentang jumlah gluten dalam makanan yang mereka konsumsi.
Alhasil banyak makanan saat ini yang memiliki label bertuliskan bebas gluten. Akan tetapi sebagai konsumen yang bijak, Anda perlu mengetahui tentang mitos-mitos mengenai produk bebas gluten.
BACA JUGA:
5 Hobi Pria yang Buat Wanita Klepek-Klepek, Kamu Masuk Kategori Gak?
Menyadur dari Medical Herald, Kamis (5/7/2018) Okezone akan menjabarkan mengenai fakta unik tentang makanan bebas gluten.
1.Pemasaran
Pertama, penting untuk mengetahui bahwa banyak perusahaan yang menjual produk bebas gluten dan melakukannya karena mereka dapat menghasilkan banyak uang dari tren. Departemen pemasaran di seluruh dunia tidak takut untuk membuat label bebas glute pada paket untuk menjual produk mereka.
Banyak perusahaan mengeluarkan biaya tambahan untuk menguji produknya bebas gluten. Jika suatu barang jatuh di bawah angka yang ditetapkan oleh Amerika Serikat untuk gluten dalam produk makanan mereka, maka perusahaan dapat memasang label bebas gluten pada kemasannya. Diet bebas gluten bernilai lebih dari $ 1,7 miliar pada 2017 dan diperkirakan akan terus meningkat.
2.Jangan hanya membaca labelnya
Hanya karena label mengatakan bebas gluten, itu tidak berarti bahwa makanan benar-benar terbebas dari semua gluten. Istilah 'bebas gluten' berarti produk mengandung kurang dari jumlah gluten yang telah ditentukan sebelumnya (20 bagian per juta). Sebagian besar makanan bebas gluten yang Anda beli dan konsumsi memiliki sedikit gluten di dalamnya.
BACA JUGA:
Isu Susu Kental Manis Kembali Mencuat, Ini 4 Larangan BPOM!
3.Gluten-free masih memiliki turunan biji-bijian
Mitos gluten lainnya adalah bahwa makanan berlabel bebas gluten tidak memiliki biji-bijian atau turunan biji-bijian di dalamnya. Namun, item makanan mengandung kurang dari 20 bagian per juta gluten masih berlabel gluten-free.
4.Bebas gandum tidak berarti bebas gluten
Anda dapat menemukan berbagai macam barang di supermarket lokal berlabel bebas gandum. Ini tidak berarti imakanan tersebut bebas gluten. Bebas gandum masih bisa mengandung rye dan / atau barley.
(Santi Andriani)
