Es Sirsak Warna-warni, Asam dan Manisnya Segarkan Buka Puasa Anda
BERBUKA puasa memang paling nikmat dengan sajian minuman segar dan makanan ringan seperti gorengan, kue tradisional, hingga jajanan pasar lainnya.
Nah, meski saat ini sudah banyak pedagang takjil yang tersebar di berbagai tempat, Anda pun sebetulnya bisa mengolah sendiri menu berbuka puasa di rumah.
Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Senin (21/5/2018), berikut 3 rekomendasi olahan es buah segar yang cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa. Selamat mencoba.
Es Sirsak Warna-Warni
Bahan-Bahan
1 bungkus (7g) agar-agar bubuk warna putih
700 ml air
10 g gula pasir
1 tetes pewarna merah
1 tetes pewarna hijau
1 kaleng lychee kalengan
500 g daging buah sirsak
es serut
100 g manisan mangga basah, iris tipis memanjang
6 sdm susu kental manis
150 sdm sirop rosen
Cara membuat
1. Rebus agar-agar bersama 700 ml air dan gula pasir hingga mendidih. Angkat, bagi dua bagian. Tambahkan satu bagian dengan pewarna merah dan lainnya dengan warna hijau, aduk rata. Biarkan mengeras. Serut memanjang tiap-tiap bagian. Sisihkan;
2. Dalam gelas saji, taruh buah sirsak dan lychee. Tambahkan es batu serut, irisan mangga, dan agar-agar serut. Tambahkan susu kental manis dan sirop;
3. Sajikan segera.
Es Kopyor
Bahan-Bahan
1 bungkus agar-agar
1200 ml santan kental
100 gram gula pasir
garam secukupnya
1/2 sdt vanili
sirup cocopandan merah, secukupnya
1 bongkahan es batu
4 sdm merah delima Thailand
Cara membuat
1. Masak semua bahan sampai mendidih, setelah mendidih, dinginkan sebentar, lalu guyur pelan-pelan ke atas es batu, biarkan menggumpal-gumpal, aduk-aduk kalau terlalu menggumpal. Diamkan sampai benar-benar keras;
2. Sajikan dengan diberi merah delima Thailand, sirup cocopandan, dan es batu.
