Yuk Bikin Sate Ikan Mas atau Sate Salmon untuk Makan Malam
Sate Ikan Mas
Bahan
500 gram filet ikan mas, potong dadu besar
tusukan sate secukupnya
2 sdm minyak, untuk olesan
Bumbu yang dihaluskan
1 sdt ketumbar
1 sdt bawang putih
1/2 sdt garam
Sambal kacang (haluskan)
250 gram kacang tanah, goreng
2 sdm bawang merah, goreng
1 sdm bawang putih, goreng
2 sdm kecap manis
3 buah jeruk limau, ambil airnya
100 ml air
Cara membuat
1. Campur ikan dan bumbu yang dihaluskan menjadi satu, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 20 menit hingga bumbu meresap;
2. Siapkan tusukan sate, olesi dengan minyak. Tusukkan potongan ikan berbumbu pada tusuk sate, sisihkan;
3. Sambal kacang: campur semua bumbu sambal kacang kecuali jeruk limau, aduk rata sambil dituangi air sedikit demi sedikit. Terakhir beri perasan air jeruk limau, sisihkan;
4. Kukus sate ikan kurang lebih 10 menit hingga matang, angkat. Dinginkan;
5. Panggang di atas bara api atau panggangan/wajan dadar antilengket hingga berwarna kecoklatan. Angkat;
6. Hidangkan dengan disiram sambal kacang dan acar mentimun. Lengkapi dengan lonton atau nasi.
(Utami Evi Riyani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
