Yuk Bikin Sate Ikan Mas atau Sate Salmon untuk Makan Malam
INGIN makan sate tapi bosan dengan olahan sate yang itu-itu saja? Kenapa tidak coba membuat sate ikan saja di rumah? Selain praktis untuk diolah, rasanya pun tidak kalah lezat dengan sate kambing atau sate ayam.
Nah, bagi Anda yang tertarik untuk mencobanya, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat sate salmon bumbu serundeng dan sate ikan mas yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan bersama lontong, ketupat, atau nasi putih hangat. Sebagaimana dikutip dari berbagai sumber, Jumat (13/4/2018).
(Baca Juga: 3 Hidangan Penutup dari Stroberi Segar, Yuk Coba di Rumah!)
Sate Salmon Bumbu Serundeng
Bahan
250 gram daging ikan salmon, potong dadu
20 batang tusukan sate
2 sdm minyak, untuk menumis
1/2 sdt garam
100 gram kelapa muda parut
1 sdt air jeruk nipis
(Baca Juga: Manjakan Lidah dengan Durian, Bakso, dan Mie Ayam di Festival Kuliner Malang)
Bumbu yang dihaluskan
2 sdm irisan bawang merah
1 sdm irisan bawang putih
1 sdt ketumbar
Cara membuat
1. Lumuri ikan salmon dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 10 menit. Tusukkan daging ikan salmon pada tusukan sate;
2. Panggang ikan salmon dalam oven atau di atas bara api hingga berwarna kecokelata dan matang. Angkat;
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan kelapa muda parut, aduk dan masak hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat;
4. Campur serundeng dengan sate ikan salmon sampai rata, sisihkan;
5. Hidangkan.
Sate Ikan Mas
Bahan
500 gram filet ikan mas, potong dadu besar
tusukan sate secukupnya
2 sdm minyak, untuk olesan
Bumbu yang dihaluskan
1 sdt ketumbar
1 sdt bawang putih
1/2 sdt garam
Sambal kacang (haluskan)
250 gram kacang tanah, goreng
2 sdm bawang merah, goreng
1 sdm bawang putih, goreng
2 sdm kecap manis
3 buah jeruk limau, ambil airnya
100 ml air
Cara membuat
1. Campur ikan dan bumbu yang dihaluskan menjadi satu, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 20 menit hingga bumbu meresap;
2. Siapkan tusukan sate, olesi dengan minyak. Tusukkan potongan ikan berbumbu pada tusuk sate, sisihkan;
3. Sambal kacang: campur semua bumbu sambal kacang kecuali jeruk limau, aduk rata sambil dituangi air sedikit demi sedikit. Terakhir beri perasan air jeruk limau, sisihkan;
4. Kukus sate ikan kurang lebih 10 menit hingga matang, angkat. Dinginkan;
5. Panggang di atas bara api atau panggangan/wajan dadar antilengket hingga berwarna kecoklatan. Angkat;
6. Hidangkan dengan disiram sambal kacang dan acar mentimun. Lengkapi dengan lonton atau nasi.
(Utami Evi Riyani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
