5 Makanan Berpengawet Alami Khas Indonesia Ini Dijamin Enak dan Aman
(Baca Juga: Cantiknya Mulan Jameela Mengenakan Hijab saat Bertemu Sahabat Nabi yang Masih Hidup di Yerusalem)
4. Asinan
Asinan merupakan jenis makanan tradisional Indonesia yang dibuat melalui proses pengasinan dan pengasaman. Asinan menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang beragam jenisnya, ada asinan Betawi, asinan Bogor, dan asinan yang berasal dari daerah lainnya. Campuran air dan garam membuat rasa asinan menjadi begitu unik dan membuat buah-buahan serta sayur-mayurnya awet lebih lama. Setelah dibuat biasanya asinan akan ditaruh di dalam lemari es atau dianjurkan untuk langsung dihabiskan.
5. Manisan buah
Proses pembuatan manisan tentu melibatkan gula dalam jumlah yang cukup banyak. Buah yang dijadikan manisan biasanya direndam dalam larutan gula dalam jangka waktu tertentu. Perendaman buah dengan larutan gula akan membuat kadar gula dalam buah meningkat dan kadar airnya berkurang. Hal ini bertujuan agar pertumbuhan mikroba perusak kualitas buah berkurang dan buah jadi lebih tahan lama.
(Utami Evi Riyani)
