Lezatnya Sate Bumbu Dendeng & Ayam Pop untuk Menu Akhir Pekan
Sate Bumbu Dendeng
Bahan
300 g daging sapi, bersihkan, potong dadu
1 sdm margarin untuk olesan
tusuk satai secukupnya
BACA JUGA:
Bau Peapi yang Gurih dan Sedap, Hidangan Berkuah Khas Pasangkayu yang Wajib Dicoba!
Bumbu halus
1 ½ sdt ketumbar, sangrai
¼ sdt jinten
3 butir kemiri, sangrai
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas lengkuas
1 batang serai, ambil bagian putihnya
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Bumbu tambahan lain
½ sdt merica bubuk
2 sdm air asam jawa
3 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
1 sdt garam
Cara membuat
1. Rendam daging sapi ke dalam bumbu halus dan bumbu tambahan lain selama 30 menit di kulkas (semalam lebih baik);
2. Tusuk 5-6 potongan daging dengan menggunakan tusuk satai, bakar di atas panggangan atau bara api. Oleskan margarin pada daging sewaktu-waktu, lalu panggang daging hingga warnanya kecoklatan dan kering. Angkat dan hidangkan.
(Santi Andriani)
