Lumpia Vietnam, Varian Lumpia yang Mendunia Meski Tanpa Digoreng
MAKANAN Vietnam dikenal sebagai salah satu makanan terlezat dan tersehat di seluruh dunia. Banyaknya penggunaan sayur serta cara pengolahan rebus atau panggang membuatnya tergolong sehat. Salah satunya adalah lumpia Vietnam. Varian lumpia ini cukup unik karena dibuat tanpa digoreng dan rasanya enak sehingga selalu diburu penikmat kuliner.
Seperti makanan Jepang, makanan Vietnam lumayan populer di banyak negara. Mudah menemukan restoran Vietnam di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Salah satu sebabnya karena makanan Vietnam tergolong makanan sehat karena menggunakan banyak sayuran serta dimasak rebus atau panggang.
BACA JUGA:
Pembuat Roti Ini Didenda Karena Bekerja Terlalu Keras, Kok Bisa?
Salah satu makanan khas Vietnam adalah lumpia Vietnam atau Goi Cuon. Berbeda dengan lumpia pada umumnya yang digoreng, lumpia Vietnam dibuat tanpa dimasak. Bagian dalamnya pun sangat sehat karena terdiri dari selada, kecambah, bihun, seledri dan udang.
Kecambah dan bihun digulung ke dalam selada. Gulungan selada bersama udang dan seledri kemudian digulung ke dalam rice paper. Tentunya rice pepper ini dibasahi dulu ke dalam air agar lebih lunak. Setelah selesai digulung lumpia Vietnam disantap bersama saus kacang atau saus ikan.
(Foto:Dada)
