Malam Minggu Enaknya Santap Udang Goreng Telur Asin dan Tahu Gendut
AKHIR pekan ini belum ada rencana jalan ke luar? Jangan sedih, rumah selalu jadi tempat terbaik kok untuk menghabiskan waktu bersama keluarga tercinta. Agar suasana berkumpul semakin hangat, Anda bisa menyajikan beberapa camilan lezat.
Dikutip dari buku Paket Menu Sehari-hari, karya Yuni Pradata dan Raninta Ika Ariestya, Sabtu (17/2/2018), berikut Okezone rangkumkan rekomendasi resep udang goreng telur asin dan tahu gentuk untuk camilan akhir pekan. Selamat mencoba.
Udang Goreng Telur Asin
Bahan
500 gram udang ukuran besar, belah punggung
2 butir telur asin mentah, kocok lepas
2 sdm susu segar
minyak goreng secukupnya
Bumbu
3 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt merica halus
Cara membuat
1. Campur bawang putih, merica, dan telur asin. Aduk hingga tercampur rata;
2. Masukkan udang ke dalam adonan telur kocok, diamkan selama 20 menit;
3. Tuang susu ke dalam adonan aduk hingga rata;
4. Goreng udang satu per satu dalam minyak banyak dan panaskan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.
Tahu Gendut
Bahan
10 buah tahu pong, belah bagian atas
minyak goreng secukupnya
Bahan isi
100 gram daging sapi, cincang halus
100 gram wortel, kupas, serut
100 gram bihun, rendam air panas, tiriskan
3 batang bawang daun, iris tipis
200 ml kaldu
4 siung bawang putih, cincang halus
4 butir bawang merah, cincang halus
1/2 sdt merica halus
1/2 sdt garam
1 sdt gula
Bahan adonan tepung
100 gram tepung terigu
200 gram tepung beras
3 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jari kunyit, haluskan
1/2 sdt ketumbar bubuk
400 ml air
Cara membuat
1. Isi: tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daging, masak hingga daging kaku. Masukkan air kaldu, wortel, bihun, dan bahan-bahan lain. Masak hingga semua bahan amtang dan air habis;
2. Ambil satu buah tahu pong. Isi dengan adonan isi sampai penuh dan berbentuk gendut, sisihkan. Lakukan sampai tahu dan adonan isi habis;
3. Adonan tepung: campur semua bahan adonan tepung, aduk rata;
4. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung. Goreng tahu isi dalam minyak yang banyak dan panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
