Bicara sedikit mengenai Pempek Hesty, Mar menjelaskan bahwa awalnya rumah makan ini hanya memiliki 3 pegawai. Mereka adalah Wa Jamila, Wa Nurhayati, dan Be' Mo.
Sementara itu, kepada Okezone Mar coba menceritakan bagaimana membuat pempek polos dan pempek isi telur.
Pada dasarnya kedua pempek ini adonannya sama. Namun, yang membedakan hanya isiannya saja.
Berikut cara membuat pempek ala Pempek Hesty:
- siapkan adonan ikan tenggiri papan dan tepung