3 Rekomendasi Resep Olahan Ikan untuk Menu Sarapan Spesial

Tumis Ikan Santan

Bahan

500 g ikan tongkol

Minyak goreng secukupnya

5 butir bawang merah, haluskan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 buah belimbing sayur, potong-potong

1/2 sdt bubuk merica

Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat

1. Cuci ikan tongkol sampai bersih. Sisihkan;

2. Panaskan minyal, tumis bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan, aduk rata. Masak sampai mendidih;

3. Masukkan ikan asap, belimbing sayur, bubuk merica, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai santan menysuut habis. Angkat;

4. Bakar sebentar di atas bara api sampai kecokelatan. Angkat.

Pepes Ikan Mas

Bahan

700 g ikan mas, pilih ukuran kecil

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan

6 butir bawang merah

5 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit

1/2 sdt bubuk merica

Garam secukupnya

Daun pisang secukupnya

1 ikat daun kemangi, petik daunnya

2 batang serai, iris tipis

4 lembar daun salam

2 buah tomat merah, potong-potong

4 cm lengkuas, bagi 4 potong

BACA JUGA:

Lagi, Beli Salad Selada Wanita Ini Temukan Kadal Mati di Dalamnya!

Cara membuat

1. Bersihkan ikan mas, sayat-sayat. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas;

2. Lumuri kembali ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit dalam lemari pendingin;

3. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu rekor ikan. Tambahkan daun kemangi, daun salam, serai, tomat merah, dan lengkuas. Bungkus pepes, lakukan sampai ikan habis. Kukus sampai matang, angkat.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.