Khas dari Tegal Soto Tauco untuk Makan Siang, Yuk Dibikin
Cara membuat:
1. Rebus ayam selama 5 menit, buang air rebusannya. Tambahkan air, rebus ayam kembali, masukan daun salam, batang serai. haluskan bawang merah, bawang putih dan minyak, lalu tumis bumbu halus.Tambahkan ke dalam rebusan ayam;
2. Tambahkan garam, gula dan lada sesuai selera, rebus sampai mendidih lalu angkat ayam dan suwir-suwir;
3. Untuk membuat saus tauco, haluskan cabe merah, rawit merah, minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih, bumbu halus;
4. Tambahkan tauco, beri garam, gula, lada, dan air. Masak sampai matang dan mengental. Dalam mangkok, tata bihun/soun, toge masukkan kuah soto, sambal tauco, taburi ayam dan bawang goreng. Sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
