Malam Ini Enaknya Makan Spaghetti Chicken Balls dan Bakwan Jagung
SIAPA yang tidak tahu pasta? Makanan khas Italia ini sangat populer karena menyuguhkan sensasi rasa gurih, sedikit pedas, dengan tekstur lembut yang menggugah selera. Apalagi jika disajikan dengan saus dan makanan pelengkap yang tepat.
Jika Anda masih bingung mau mengolah hidangan apa untuk menu makan malam nanti, kenapa tidak coba membuat spaghetti chicken balls dan bakwan jagung saja? Dikutip dari buku Kalender Resep Sedap Santap Sebulan, karya Puspa Swara, Ike K, dan Wulan Sucipto, Kamis (1/2/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut.
(Baca Juga: Sarapan Pizza Lebih Sehat daripada Sereal?)
Spaghetti Chicken Balls
Bahan
500 g spaghetti kering
1 sdm minyak sayur
Chicken balls
500 g daging ayam cincang
50 g keju parmesan parut
200 g tepung panir
1 butir telur
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk (jika suka)
Bahan saus
1 sdm mentega
1 buah bawang bombai, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
4 buah tomat merah ukuran besar, cincang kasar
200 ml air
2 sdm tomat pasta
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
50 g keju parmesan parut
1 sdt oregano
(Baca Juga: Rumah Duka Tawarkan Pizza Gratis Bagi Orang yang Sudah Merencanakan Proses Pemakamannya)
Taburan
Keju parmesan parut secukupnya
Cara membuat
1. Rebus spaghetti sampai tidak terlalu lunak. Saring, siram air dingin, dan kucuri dengan minyak sayur agar tidak lengket satu sama lain. Aduk rata dan sisihkan;
2. Chicken balls: campur semua bahan chicken balls hingg arata. Bentuk adonan bulat-bulat. Lakukan sampai adonan habis dan simpan dalam kulkas selama 15 menit. Sisihkan;
3. Saus: panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat cincang, masak hingga tomat hancur dan mendidih. Beri air sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk. Beri tomat pasta, gula pasir, garam, keju parmesan parut, dan oregano, aduk rata. Biarkan saus mendidih;
4. Masukkan chicken balls satu per satu ke saus, aduk perlahan. Masak hingga matang dan chicken balls terendam saus. Didihkan kembali;
5. Siapkan spaghetti dalam piring saji, lalu siram dengan saus chicken balls. Beri taburan keju parmesan. Sajikan.
(Baca Juga: Sensansi Ayam Goreng Carub, Nikmatnya Kekinian)
Bakwan Jagung
Bahan
2 buah jagung, sisir
1 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
2 sdm tepung terigu serbaguna
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm daun seledri, iris tipis
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara membuat
1. Parut atau tumbuk kasar jagung;
2. Campur jagung, bawang merah dan bawang putih halus, telur, tepung terigu, garam, dan merica, aduk sampai rata;
3. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata kembali;
4. Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan bakwan, lalu goreng sampai bakwan berubah warna kekuningan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan.
(Utami Evi Riyani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
