Menyegarkan & Sehat, Susu Kunyit Jadi Obat Sakit Asam Lambung
PERPADUAN antara santan dan kunyit bisa menghasilkan rasa baru yang tidak biasa. Campuran ini pun bisa menjadi minuman yang lezat yaitu susu emas dan teh kunyit. Bahkan, tak hanya lezat, kunyit juga memiliki kandungan anti peradangan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kunyit juga bisa mengobati penyakit asam lambung, mengurangi gas pada pencernaan, mengurangi mual hingga meredakan diare. Penasaran ingin mencobanya? Berikut resep membuat susu emas atau teh kunyit seperti dikutip dari Tastemade.
BACA JUGA:
Siang Hari Paling Enak Seruput Milkshake Buah atau Cokelat, Bikin Yuk
Bahan - bahan :
500 ml santan
1 sdt bubuk kunyit
1/2 tsp bubuk kayu manis
1 sdt madu
1/8 sdt lada hitam
1/4 sdt jahe parut
Cara membuatnya :
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan.
2. Saring menggunakan saringan dapur, atau kain katun tipis.
3. Tuang adonan ke dalam panci di atas api sedang sampai panas, tapi tidak mendidih, kira-kira. Sekitar 4-6 menit.
SELAIN menyegarkan, kunyit asam juga memiliki khasiat yang bagus untuk tubuh. Anda bisa membuat sendiri kunyit asam solo.
Minuman ini dibuat dari parutan kunyit yang diperas dan larutan asam jawa (tamarind), kadang-kadang juga ditambah dengan jeruk nipis atau sinom (daun asam muda) untuk melengkapi spektrum rasa asamnya.
Seperti disarikan dari buku 30 Ikon Kuliner Tradisional, yang diluncurkan oleh Kementrian Pariwisata, berikut resep kunyit asam solo.
Bahan-bahan
1500 cc air
250 gr gula merah
4-5 sdm gula pasir
75 gr asam jawa (tanpa biji)
40 gr (5 cm) kunyit, iris-iris atau sama dengan 5 gr bubuk kunyit
10 gr (4 lmbr) daun pandan segar, buat simpul
4 gr (8 lmbr) daun jeruk
Cara membuat
1. Masak air sampai mendidih, masukkan semua bahan. Didihkan kembali sampai semua bahan larut/hancur, angkat;
2. Saring dengan penyaring yang halus, sambil ditekan-tekan sampai tinggal ampasnya. Biarkan air asam hingga tidak panas lagi, masukkan ke dalam botol-botol, dinginkan dalam lemari es. Hidangkan dingin.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
