Ini Dia Pastel de Nata, Kue Khas Portugis Paling Populer di Dunia Tahun Ini
DUNIA kuliner kini sedang dirajai oleh makanan jenis kue. Berbagai macam kue turut menghiasi gerai-gerai makanan di setiap sudut kota. Salah satunya yang kini sedang hits ialah kue bernama pastel de nata atau Portugueese Egg Tart.
Kue pastel de nata merupakan kue tart telur khas Portugis. “Pastel” bisa diartikan sebagai pastri (kue kering), “de” artinya dari, dan “nata” maksudnya krim. Dengan demikian, dapat dijelaskan bahwa kue pastel de nata merupakan kue pastri yang dibuat dengan meletakkan isian dari krim yang dicampur dengan kuning telur (custard) di atas atau di dalamnya.
Kue ini memiliki bentuk menyerupai pie mini. Saat digigit, bagian luarnya terasa renyah dan bagian dalamnya lembut dan legit. Banyak yang menyarankan jika kue ini sangat cocok untuk kudapan di sore hari. Karena memiliki cita rasa yang manis, maka pasangan yang tepat untuk kue ini ialah teh tawar hangat.
Pada awalnya, kue ini memiliki ukuran bulat yang besar. Namun, kemudian berganti disajikan per slice, sehingga kebanyakan yang beredar sekarang memiliki ukuran yang mini karena dianggap lebih praktis dengan sekali lahap.
(Foto: Metro)
