5 Pasar Tradisional Terbaik di Dunia, Ada yang di Indonesia

Gyeongdong Market , Korea Selatan

Ketika buku panduan Michelin Guide diluncur pada 2016, restoran milik Chef Mingoo Kang ternyata mendapatkan satu bintang dari penghargaan tersebut. Menurut pengakuan Kang, ia selalu mencoba resep baru dengan bahan makanan yang ia beli di Gyeongdong Market. Dibangun di atas lahan seluas 300.000 meter persegi, pasar ini setidaknya memiliki lebih dari 1.000 toko bahan makanan. Sebagian besar toko menjual obat-obatan herbal dan ginseng yang menjadi salah satu bahan dasar masakan

“Gyeongdong Market adalah tempat terbaik untuk membeli berbagai bahan musiman, terutama sayuran dan tumbuhan lokal. Saya selalu pergi dua sampai tiga kali seminggu untuk mendapatkan tanaman musim semi yang dikenal sebagai ‘namui’. Selain itu, ada lebih dari 40 jenis ramuan dari tanaman liar yang dapat dijumpai di pasar ini,” jelas Kang.

Queen Victoria Market, Australia

Gordon Tambimuttu adalah salah satu veteran di industri kuliner Australia dan telah menjabat sebagai executive chef di salah satu hotel bintang 5 selama 18 tahun. Gordon mengaku kerap mengunjungi Queen Victoria Market untuk mendapatkan bahan masakan berkualitas dan segar.

“Tempat ini sangat luas, komprehensi dan melayani koki rumahan serta koki berpengalaman dengan sangat ramah. Di tempat ini Anda dapat membeli berbagai produk segar hingga camilan paling populer di Melbourne yakni, bratwurst, donat, dan makanan laut lainnya. Salah satu produk favorit saya adalah keju kambing yang diproduksi secara tradisional dan segar,” tuturnya.