5 Makanan Khas Keluarga Kerajaan Inggris di Hari Natal, Semuanya Enak!
PERAYAAN Hari Natal, yang jatuh pada 25 Desember setiap tahunnya tidak terasa sudah ada di depan mata. Momen ini seperti halnya Hari Raya Idul Fitri yang jadi momen tepat untuk berkumpul bersama keluarga ataupun sahabat-sahabat tersayang dan menikmati aneka hidangan lezat yang tersedia.
Tidak berbeda dengan keluarga biasa lainnya, keluarga kerajaan Inggris pun merayakan Natal dengan menggelar acara makan malam keluarga yang telah menjadi tradisi.
Bicara soal makan malam saat Natal keluarga kerajaan Inggris, penasaran dengan menu hidangan seperti apa yang tersaji bagi para keluarga kerajaan Inggris?
Untuk menuntaskan rasa penasaran publik, Darren McGrady sebagai mantan juru koki masak keluarga kerajaan Inggris selama kurang lebih 15 tahun yang bertugas di dapur istana Buckingham Palace dan juru masak pribadi Princess Diana di Kensington Palace, Darren yang paham sekali akan makanan yang dihidangkan untuk keluarga kerajaan Inggris ini tidak segan berbagi informasi tentang sederet hidangan yang disantap oleh keluarga kerajaan Inggris saat Christmas dinner, berikut ulasanna seperti dilansir Today, Senin (11/12/2017).
Potted shrimp
Hidangan satu ini biasanya disajikan sebagai appetizer alias makanan pembuka. Potted shrimp menggunakan udang mentega yang dipotong-potong lalu dibumbui dan dihidangkan bersama roti panggang. Di istana Balmoral, Ratu Elizabeth biasanya akan menerima kiriman udang setiap pekannya untuk disajikan saat sesi afternoon tea dengan roti panggang Melba yang garing dan panas, sehingga udang pedas beroleskan butter akan lumer di atas roti.
Beef bourguignon
Makanan satu ini boleh saja berasal dari Prancis, namun nyatanya beef bourguignon disebutkan menjadi salah satu makanan kegemaran keluarga kerajaan Inggris. Makanan berkuah ini biasanya disajikan dengan kentang tumbuk alias mashed potato. Walau beef bourguignon bisa dibuat menggunakan daging sapi, namun Darren menyebutkan Ratu lebih menyukai beef bourguignon yang dibuat dari daging rusa di peternakan.
Shredded brussels sprouts with onion and bacon
Untuk membuat masakan ini, biasanya Darren menggunakan bahan-bahan segar yang bisa didapatkan di kebun istana Balmora, salah satu contohnya seperti brussels sprouts yang dimasak dengan bawang dan bacon ini. Memasak hidangan ini, khusus untuk hidangan di istana Darren tidak memasukkan bawang putih ke dalam resepnya karena Ratu Elizabeth seperti yang sudah diketahui, tidak menyenangi bawang putih.
Kale and goat cheese mashed potatoes
Hidangan tradisional Inggris yakni, kentang tumbuk yang dicampur dengan potongan kol cincang jadi inspirasi Darren dalam membuat sajian kale and goat cheese mashed potatoes, hidangan yang sehat dan trendi ini dikombinasikan dengan kale. Sajian kentang tumbuk bisa dibuat terlebih dahulu, sehingga nanti saat dicampur dengan kale hanya tinggal dipanaskan kembali.
Rustic date and apple pastry
Rumah kerajaan Sandringham memiliki kebun apel sendiri, dan biasanya kebun inilah yang memasok kebutuhan apel untuk dapur istana. Makanan penutup satu ini adonannya dibuat dengan mencampurkan semua bahan-bahan memakai tangan, digulung, lalu dibentuk dengan jari-jari tangan sendiri. Maka dari itu, pastry apel ini wajar-wajar saja jika hadir dengan bentuk hasil akhir yang tidak sempurna.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
