Cari Camilan Sore? Yuk Santap Serabi Solo dan Kue Klepon untuk Ganjal Perut
2. Kue Klepon
Bahan kelapa
200 gr kelapa parut, untuk taburan
1 tetes vanili
1 sdt garam
Bahan klepon
200 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
20 gr gula pasir
1 sdt garam
210 ml santan
2 tetes pewarna hijau
100 gr gula merah sisir
Cara membuat
1. Kelapa, vanili, garam, campur rata dan kukus. Angkat dan dinginkan;
2. Campur tepung ketan dan tepung beras;
3. Campur santan, gula, garam dan pewarna makanan aduk jadi satu;
4. Kemudian masukan sedikit demi sedikit santan ke dalam tepung sambil diuleni dengan tangan sampai kalis;
5. Timbang adonan 15 gr, bentuk bulat lalu pipihkan dan isi dengan gula merah kemudian bulatkan. Lakukan hingga adonan habis;
6. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan satu persatu adonan klepon, rebus hingga adonan mengapung. Angkat dan sajikan dengan taburan kelapa parut.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
