Cari Camilan Sore? Yuk Santap Serabi Solo dan Kue Klepon untuk Ganjal Perut
MINUM segelas teh atau kopi hangat paling cocok jika disandingkan dengan camilan manis. Kue tradisional bisa jadi pilihan lho misalnya serabi solo atau kue klepon.
Dilansir dari Instagram Chef Yuni Puspita, Jumat (17/11/2017) berikut 2 kudapan manis tradisional yang bisa dicoba. Pilih serabi solo untuk yang suka kuliner manis gurih atau pilih kue klepon untu rasa manis yang pecah maksimal. Selamat mencoba dan selamat menikmati sore menjelang akhir pekan.
1. Serabi Solo
- Bahan A
600 ml santan kental
2 lembar daun pandan
5 gr garam
- Bahan B
250 gr tepung beras
1 butir telur
5 gr ragi instan
75 gr gula pasir
- Bahan C
5 ml vanili cair
90 ml susu segar
150 gr susu kental manis
Bahan tambahan : margarin untuk olesan
Cara membuat
1. Rebus hingga mendidih bahan A kemudian dinginkan;
2. Campur dan aduk rata bahan B, masukkan sedikit demi sedikit bahan A ke dalam bahan B. Aduk hingga rata dan menjadi adonan yang kental;
3. Tepuk-tepuk adonan hingga berbuih dan sedikit mengembang. Tutup dengan kain basah selama 90 menit;
4. Tambahkan bahan C, aduk hingga rata;
5. Panaskan cetakan serabi, oles dengan margarin tuang 1-2 sendok sayur dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan segera.
2. Kue Klepon
Bahan kelapa
200 gr kelapa parut, untuk taburan
1 tetes vanili
1 sdt garam
Bahan klepon
200 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
20 gr gula pasir
1 sdt garam
210 ml santan
2 tetes pewarna hijau
100 gr gula merah sisir
Cara membuat
1. Kelapa, vanili, garam, campur rata dan kukus. Angkat dan dinginkan;
2. Campur tepung ketan dan tepung beras;
3. Campur santan, gula, garam dan pewarna makanan aduk jadi satu;
4. Kemudian masukan sedikit demi sedikit santan ke dalam tepung sambil diuleni dengan tangan sampai kalis;
5. Timbang adonan 15 gr, bentuk bulat lalu pipihkan dan isi dengan gula merah kemudian bulatkan. Lakukan hingga adonan habis;
6. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan satu persatu adonan klepon, rebus hingga adonan mengapung. Angkat dan sajikan dengan taburan kelapa parut.
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
