RESEP NENEK: Sudah Lezat, Tumis Pare Bumbu Iris Bermanfaat untuk Kesehatan
MESKI memiliki rasa pahit yang sangat khas, pare ternyata mengandung berbagai nutrisi esensial yang bermanfaat untuk kesehatan. Menurut penelitian, mengonsumsi pare secara rutin dapat mengurangi risiko terkena diabetes, menangkal sel kanker, menurunkan berat badan, mengobati asma, dan masih banyak lagi.
Bingung memilih resepnya? Tidak perlu khawatir Anda bisa membuat tumis pare atau mengolahnya dengan bumbu santan. Kedua hidangan tersebut sangat cocok dijadikan menu makan siang yang siap menggoyang lidah. Dikutip dari berbagai sumber, Rabu (1/11/2017), berikut Okezone rangkumkan resep lengkap tumis pare bumbu iris dan pare masak santan.
BACA JUGA:
Kurangi Tingkat Kekerasan di Penjara, Para Sipir Bagikan Pizza Gratis kepada Tahanan
Tumis pare bumbu iris
Bahan
250 gram pare, buang bijinya, iris-iris
3 sdm minyak, untuk menumis
Iris tipis
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
Garam secukupnya
½ sdt gula pasir
¼ sdt penyedap, bila suka
100 gram pindang tongkol, suwir-suwir
100 ml air
Cara membuat
1. Belah pare memanjang, buang bijinya. Iris pare tipis-tipis. Remas dengan sedikit garam sampai berair. Cuci pare, remas sampai air pencucinya habis. Sisihkan;
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum;
3. Masukkan pindang tongkol, aduk. Tuangkan air, biarkan mendidih. Masukkan pare, garam, gula, dan penyedap rasa (bila suka). Aduk dan masak hingga matang. Angkat sajikan.
Pare masak santan
Bahan
250 g pare
Garam dan gula pasir secukupnya
3 sdm minyak untuk menumis
BACA JUGA:
Kisah Sembikiya Fruit Parlor di Jepang, Toko Buah Termahal di Dunia
Haluskan
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
4 buah cabai merah keriting
2 lembar daun salam
¼ buah paprika merah, potong kotak
500 ml santan dari ¼ butir kelapa
Cara membuat
1. Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya. Iris setebal 1 cm. Remas-remas pare bersama garam. Cuci bersih dan tiriskan;
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum. Masukkan pare dan paprika, aduk sebentar;
3. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
