Stop Sekarang Juga, 4 Kebiasaan Buruk Biasa Dilakukan di Dapur
Hanya karena menyimpan bahan makanan dalam suhu rendah membuat bahan makanan awet dalam jangka waktu yang lama, lantas membuat Anda memasukkan semua bahan makanan dalam lemari es. Hentikan kebiasaan ini. Kenali sifat setiap bahan makanan dan jangan menyimpan bahan makanan yang harusnya disimpan dalam suhu ruang. Beberapa bahan makanan seperti tomat, roti, kentang dan bawang putih sebaiknya disimpan dalam ruangan terbuka dengan sirkulasi yang baik, bukan dalam lemari es.
Tidak mencairkan daging beku
Menunggu daging beku mencairkan es batu mungkin hanya memakan waktu sekitar 10 menit. Apalagi jika daging yang digunakan tidak dalam jumlah sangat banyak. Nekat memasukkan daging beku dalam wajan panas sama saja merusak kualitas rasanya. Daging yang masih beku dan dipaksakan dimasak akan membuat tekstur juicynya hilang. Jadi bersabarlah menunggu sekitar 10 hingga 15 menit.
(Santi Andriani)
