OKEZONE WEEKEND: Plus Minus Rempah-Rempah Kering dan Segar
Kelebihan rempah kering ini untuk masakan dan dapat disimpan dalam waktu lama. Rempah-rempah kering digunakan untuk bumbu masakan dan awet jika disimpan.
Rempah-rempah kering seperti serai dapat digunakan utuk aroma ruangan. Khasiatnya dapat mengusir serangga, khususnya nyamuk. Sebab serangga tidak suka aroma serai. Sementara itu cengkeh atau kayu manis dapat dibuat olahan minuman.
Setelah membahas rempah kering, kini saatnya membahas rempah segar. Beberapa jenis rempah segar di antaranya bawang putih, merah, bawang bombai, cabai, kunyit, jahe, daun pandan, keconrang, jahe merah, lengkuas, dan masih banyak lagi.
(Baca Juga: Daun Sirih, Temulawak dan Kemangi Bikin Miss V Jadi Kencang, Harum, dan "Menggigit"!)
Kekurangan rempah-rempah segar ini adalah tidak bisa disimpan dalam waktu lama. Sebab rempah-rempah segar bila disimpan lama dan tidak digunakan, lama kelamaan akan membusuk.
