OKEZONE WEEK-END: Berani Menyantap Coto Kuda Jeneponto? Siap-Siap 'Gerah' dan 'Strong' Lho!
1. Rebus daging kuda, usus, dan hati. Saat merebus, masukkan lengkuas, jahe, dan daun salam.
2. Setelang matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, potong daging maupun jeroan kuda menjadi kecil-kecil.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan tercium aroma kenikmatan.
4. Masukkan bumbu tersebut ke dalam panci yang berisikan daging serta jeroan daging kuda.
5. Panaskan sampai mendidih kemudian masukkan santan. Diamkan beberapa saat.
6. Setelah benar-benar matang, matikan kompor. Coto kuda pun siap disantap.
7. Biar lebih nikmat, sajikam dengan ketupat
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
