OKEZONE WEEK-END: Membandingkan Rendang Indonesia dan Malaysia, Lebih Enak Mana?
DINOBATKAN sebagai makanan terenak sedunia, rendang memang layak mendapatkan predikat itu. Sebab bumbu dan rempah masakan yang terkandung di dalam makanan ini cukup banyak, sehingga cita rasanya sulit untuk dibandingkan dengan makanan lainnya.
Nah, bicara mengenai rendang, ternyata bukan hanya ada di Sumatera Barat, tetapi bagian wilayah Indonesia lainnya juga ternyata punya rendang. Tak hanya itu, Negara serumpun dengan Indonesia, Malaysia, pun punya olahan daging sapi ini.
Tapi, pertanyaannya sekarang, apakah rendang Indonesia dengan rendang Malaysia punya cita rasa yang sama?
Okezone pernah menjajal langsung rasa dari rendang Malaysia ini. Dikutip dari Okezone Food, Rabu (27/9/2017), ternyata rasa rendang Malaysia memang berbeda dengan yang Indonesia punya. Salah satu penandanya adalah rasa dari si rendang itu sendiri.
Dalam kutipan berita di Okezone Food, Sabtu 16 Juli 2016, dijelaskan bahwa rendang Malaysia rasa rempahnya terlalu kuat. Kemudian tekstur dagingnya empuk, tapi yang membedakan adalah rendang Malaysia terasa lebih kering dan tidak begitu oily.
(Foto: Seriouseat)
Setelah itu, pada rendang Malaysia, terasa daun salam koja yang cukup kuat. Bahkan, rasa itu cukup mendominasi daripada bumbu lainnya. Nah, karena itu juga akhirnya membuat rendang Malaysia dengan Indonesia berbeda. Ya, bisa dikatakan, sang pencipta punya “lidah” masing-masing.
Kemudian, bicara mengenai perbedaan lainnya, terlihat dari cara penyajian. Jika di Indonesia biasanya masyarakat mengonsumsi rendang dengan nasi hangat, berbeda dengan di Malaysia. Di Negeri Jiran sana, rendang biasa disandingkan dengan nasi biryani.
Sementara itu, perbedaan lainnya antara rendang Indonesia dengan rendang Malaysia adalah rendang Malaysia itu setengah matang, tidak seperti rendang Indonesia yang tingkat kematangannya iasanya sempurna.
Penyebutan nama makannya pun berbeda. Di Indonesia jelas orang-orang memanggil olahan daging sapi itu dengan rendang. Nah, kalau Malaysia ternyata menyebutnya dengan nama Kaleo. Jadi, bisa dikatakan sangat jelas berbeda antara rendang tanah air dengan rendang Negara tetangga!
(Foto: Noshon)
Terkait dengan lebih enak yang mana? Pernyataan makanan terenak sedunia yang disandingkan ke rendang Indonesia rasanya sudah bisa menjawab dengan tegas pertanyaan tersebut. Jadi, jangan khawatir kalau Malaysia menyatakan rendang mereka lebih enak, itu tidak benar! Hehe
(Helmi Ade Saputra)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
