RESEP NENEK: Cobain Bikin Mi Cakalang dan Mi Banchir yang Sedap dan Mudah Dibuat Yuk!
Mi Banchir alias Mi Nyemek
Bahan
200 gr mi kuning
1 sdm bumbu soto banjar siap pakai
5 batang sawi potong-potong
3 lembar kol iris kasar
1 batang daun bawang iris halus
2 batang seledri iris halus
2 siung bawang putih cincang
400 gr dada ayam
6 buah ceker ayam (optional)
1,5 liter air
1-2 sdm saus tomat
Garam dan kaldu jamur secukupnya
Pelengkap
Telur ayam rebus
Bawang goreng
Jeruk limau
Sambal
Kerupuk
Cara membuat
1. Rebus ayam dan ceker, masukkan bumbu sop dan sedikit garam, beri sebagian irisan daun bawang dan seledri, rebus dengan api kecil sampai ayam empuk, angkat ayam lalu suir-suir, sisihkan kaldunya;
2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan daun bawang dan semua sayur masak dengan api besar sampai sayur layu, tambahkan air kaldu, didihkan kembali;
3. Setelah mendidih masukkan mi, saus tomat, garam, kaldu jamur dan sedikit gula, masak terus sampai mi matang;
4. Sajikan mi banchir dengan suwiran ayam dan ceker, irisan telur rebus, taburan bawang goreng dan seledri serta sambal dan jeruk limau.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
