TAHUN BARU ISLAM: Nikmatnya Bubur Suro, Sajian Khusus di Bulan Muharram
BUBUR Suro merupakan bubur khusus yang dibuat dalam bulan Suro (bulan Muharram Hijriyah). Di beberapa daerah, setiap tanggal 1 Suro selalu dilakukan upacara untuk memperingati Tahun Baru Islam.
Bubur Suro di setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing. Namun, dalam peringatan bulan Muharram, hidangan ini disajikan dengan aneka lauk serta sayur yang ditambakan ke dalam olahan bubur tersebut.
Nah bagi Anda yang tertarik untuk membuatnya, berikut resep lengkap membuat bubu Suro spesial yang bisa Anda coba di rumah. Dikutip dari buku Kue Basah & Jajan Pasar: Warisan Kuliner Indonesia, karya Yuyun Alamsyah, Kamis (21/9/2017). Jangan ragu-ragu menambahkan beberapa jenis lauk untuk memperkaya rasanya.
BACA JUGA:
Sederet Makanan Favorit Kahiyang Ayu dari Konro hingga Sambal Petai, Kira-Kira akan Ada di
URBAN FOOD: Simpel dan Praktis, 2 Varian Resep Pasta untuk Makan
Bahan
500 gram beras
1000 lt air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
