7 Rahasia Bikin Tumisan Lezat Menggugah Selera, Ingat Gunakan Sedikit Air
2. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan bumbu atau potongan bahan makanan. Hal ini berfungsi agar bahan masakan Anda matang secara sempurna dan merata. Jangan memasukkan bahan makanan jika minyak belum terlihat mendidih.
3. Saat menumis, bumbu adalah bahan pertama yang harus Anda masukkan. Setelah memasukkannya, segera aduk bumbu hingga benar-benar matang atau sudah keluar aroma harum yang menyengat. Jika sudah demikian, Anda bisa memasukkan bahan masakan lainnya.
4. Bila menggunakan ikan, daging, atau seafood, masukkanlah bahan makanan tersebut setelah bumbu matang. Kemudian aduk hingga berubah warna dan jangan terlalu lama agar teksturnya tidak rusak karena terlalu matang (overcook).
BACA JUGA:
Bukan Berwarna Coklat Krem, Minuman Teh Susu Ini Bening bak Air Mineral!
