RESEP NENEK: Mau Coba Sensasi Iga yang Beda? Coba Bikin Iga Bakar Sambal Korek Yuk!
Nasi Kebuli Kambing
Bahan
4 cup beras
500 gr daging kambing
1 buah bawang bombay, cincang kasar
12 butir bawang merah, cincang kasar
7 siung bawang putih, cincang kasar
5 butir kapulaga
1 butir kayu manis
3 buah pekak
3 btr cengkeh
5 sdm santan
2 sdm saus tomat
1 sdm bubuk kari
Garam secukupnya
Bumbu halus
6 butir cabai merah keriting
1/2 sdt adas
1/2 btr pala
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
Cara membuat
1. Cuci beras, rendam 5 menit, tiriskan;
2. Cuci bersih daging, potong-potong;
3. Panaskan wajan, tumis bawang, bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pekak dan kapulaga sampai harum;
4. Masukkan daging, tumis sampai berubah warna, tambahkan 1 sdm bubuk kari;
5. Tambahkan air, saus tomat, santan, garam dan gula secukupnya, masak sampai daging empuk. Angkat dan tiriskan daging kemudian goreng daging;
6. Gunakan sisa kaldu daging untuk memasak beras hingga menjadi aron;
7. Kukus beras aron sampai matang. Hidangkan nasi kebuli dengan daging goreng, taburi bawang goreng. Sajikan.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
