Ngaku Anak Millenial? Jajal Dulu Cokelat Pink dengan Rasa Asam Manis!
JIKA dunia fashion global sedang gandrung dengan warna gen-z yellow, yakni segala warna turunan dari warna kuning. Mulai dari warna kuning terang, warna kuning lemon, sampai warna kuning pucat seperti kuning butter.
Akan tetapi di dunia kuliner, sepertinya sedang menanjak tren akan tampilan makanan dengan warna pink. Tentu masih ingat kan soal donat warna pink yang belum lama ini ramai beredar? Nah, sekarang makanan dengan tampilan warna pink alias merah jambu bertambah lagi dengan kehadiran cokelat pink.
Ya, sekarang cokelat tidak hanya hadir dengan variasi jenis dark chocolate, milk, dan white chocolate. Sebuah perusahaan pembuat coklat asal Swiss, Barry Callebaut AG. Sebagaimana dilansir Bloomberg, Kamis (7/9/2017) diketahui bahwa Barry baru saja merilis produk cokelat pink yang diberi nama "Ruby Chocolate", di mana disebutkan untuk inovasi ini Barry untuk tidak menggunakan pewarna sintesis untuk menghasilkan cokelat berwarna pink. Alih-alih pewarna sintesis, Barry memilih untuk memakai pewarna alami yang diperoleh berdasarkan biji kokoa bertipe spesial.
BACA JUGA:
MENAKJUBKAN, Di Italia Ditemukan Wine Berumur Lebih dari 6.000 Tahun
ALAMAK, Begini Pengalaman Makan Bento Isi 3 Kg Spaghetti & Bakso
Disebutkan lebih lanjut, di mana biji kokoa tipe spesial tersebut hadir setelah pengembangan kurang lebih sepuluh tahun. Antoine de Saint-Affrique selaku Chief Executive Officer, menyebutkan bahwasanya 'Ruby Chocolate' ini mempunyai rasa berry alami yakni perpaduan antara rasa asam dan manis.
Inovasi dalam cokelat, sejatinya memang membutuhkan waktu beberapa tahun karena cokelat memiliki struktur yang kompleks, dan hadir dengan tantangan mempertahankan cita rasa serta tekstur cokelat itu sendiri.
"Cokelat pink ini alami, tampilannya cantik berwarna, dan hedonistik. Ada beberapa aspek yang menyenangkan, namun ruby chocolate tetap mempertahankan originalitas atau otentik dari cokelat," ungkap Antoine yang berpendapat, bahwasanya cokelat pink ini cocok untuk kaum mileniall.
Sementara itu, sebagai program promosi lebih lanjut untuk produk ini akan diperkenalkan di China. Perusahaan juga disebutkan telah menguji produk cokelat di Inggris, Amerika, China dan Jepang. Sejauh ini, Antoine menyebutkan bahwa respon terhadap kehadiran cokelat ini sangat bagus.
BACA JUGA:
Lemari Es Berbau Tidak Sedap? Jangan Khawatir, Usir Pakai Bahan Rumah Murah Ini!
Di Jerman Makan Kari Sosis, kalau di Prancis Menu Makan Siang Pegawai Kantorannya Apa Ya?
"Kami mendapatkan respon yang sangat bagus di negara-negara tempat kami melakukan uji coba. Belum lagi respon yang bagus juga datang dari China, di mana di China sendiri penjualan akan produk cokelat cukup tidak biasa," tambah Antoine yang menganggap bahwa memang warna pada produk cokelat membuat "pasar" menjadi lebih tertarik.
Terakhir, produk baru ini diharapkan bisa membantu mendorong penjualan cokelat di dunia global yang terus menurun. Sebab memiliki tampilan visual yang cantik menarik, ada kemungkinan bahwa cokelat pink ini akan pas dipasarkan untuk momen hari kasih sayang alias Valentine's Day mendatang.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
