OKEZONE WEEK-END: 7 Jenis Sate Kaya Rempah khas Nusantara, Mulai dari Bali, Lombok, Sumatera, hingga Jawa Timur
SATE salah satu kuliner asli Indonesia yang kelezatannya sudah mendunia. Tapi tunggu dulu, jangan melulu kenal dengan sate ayam dan sate kambing ya.
Karena negara kita punya berbagai macam jenis sate yang menjadi kuliner khas dari setiap pulau. Masing-masing penduduk mengkreasikan daging dan bumbu rempah menjadi sate yang nikmat.
Setiap pergi ke daerah, hampir memilik kuliner sate. Jadi, kuliner ini tak cuma berasal dari Pulau Madura saja loh.
Simak ulasan beragam jenis sate yang pernah dicicipi Okezone. Berikut rangkumannya yang ditulis Sabtu (2/9/2017).
Sate Padang
(Foto: Qraved)
Sateeeee Padang, pasti Anda tidak asing dengan cara pedagang menjajakan sate lezat ini. Ya, kelezatan Sate Padang memang tiada duanya, karena terbuat dari daging sapi atau jeroannya. Citarasa bumbu-bumbu khas Minang yang identik dengan rempah kunyit sangat diminati banyak orang. Lalu, disiram dengan bumbu kuning kental dengan rasa yang lezat. Sayangnya, pengolahan Sate Padang juga cukup rumit dan banyak jenis bumbu yang digunakan.
Sate lilit
(Foto: Ensiklopediaindonesia)
Bergeser ke Pulau Bali, di sepaniang jalan sering Anda temui sate lilit. Sate in identik dengan bahan ikan segar giling yang ditambahkan santan dan bumbu rempah. Nikmatnya sate lilit dibakar dengan tusukan batang serai. Cocolannya bukan bumbu kacang atau kecap, melainkan dengan sambal matah yang segar. Setiap wisatawan berkunjung ke Pulau Dewata ini pasti berburu sate lilit. Nah, jika saat Idul Adha Anda bosan makan sate kambing, yuk coba bikin sate lilit di rumah.
Sate rembiga
(Foto: Indonesia.travel)
Dari Lombok, NTT ada sate rembiga dari daging sapi. Kalau dapat daging kurban, Anda dapat mengkreasikan menjadi sate rembiga di rumah. Cara memasaknya agak rumit, tapi bumbu yang diperlukan mudah dicari. Sate rembiga identik dengan daging sapi yang empuk dan teksturnya lembut saat dimakan. Untuk membuat sate ini bahan yang dibutuhkan adalah bawang putih, bawang merah, cabai merah, gula merah, garam, daun pepaya agar daging empuk, dan tusuk sate.
