OKEZONE WEEK-END: Dapat Torpedo? Jangan Bingung, Dibikin Sate Enaknya Luar Biasa
DIBANDINGKAN bagian daging, torpedo atau kelamin kambing menjadi salah satu bahan makanan yang cukup sulit untuk diolah. Namun bukan berarti Anda tidak dapat mengkreasikannya menjadi hidangan lezat.
Jika diolah dengan teknik yang tepat, torpedo dapat menyuguhkan sensasi rasa gurih yang bisa bikin Anda ketagihan. Tidak perlu khawatir, berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep olahan torpedo yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber.
BACA JUGA:
Sederet Rahasia di Balik Makanan & Minuman Ini, Yakin Masih Mau Melahap Keju Parut atau Marsmallow?
IDUL ADHA 2017: Tidak Berkurban padahal Mampu, Baca Dulu Ya Ayat Ini!
Tumis Torpedo
Bahan
Torpedo sapi atau kambing 1 buah ukuran sedang
Gula merah secukupnya
Bumbu tumisan
6 siung bawang putih, iris tipis-tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
Kecap asin dan merica bubuk secukupnya
Cara memasak
1. Rebus torpedo sampai empuk kulit luarnya dan matang isinya;
2. Tumis bumbu-bumbu sampai harum dan matang, tambahkan air rebusan torpedo, masukkan gula merah, masak sampai mendidih;
3. Masukkan torpedo yang telah dikerat-kerat, masukkan kecap asin dan merica bubuk dan masak sampai bumbu meresap;
4. Setelah matang hidangkan panas-panas dengan ditemani nasi hangat.
(Ilustrasi)
Sate Torpedo
Bahan
500 gram torpedo, potong dadu seperti sate lainnya
Bumbu
500 gram buah nanas setengah matang, diparut halus
100 gram kacang tanah, digoreng kemudian dihaluskan
2 sdm kecap manis
10 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
2 buah tomat merah, dipotong dadu
5 sdm kecap manis
BACA JUGA:
IDUL ADHA 2017: Kambing Bakar Madu Lezat Menggugah Selera!
IDUL ADHA 2017: Inspirasi 5 Mukena Cantik Dian Sastro Sampai Nagita Slavina untuk Salat Idul Adha
Cara membuat
1. Bumbu kecap: uleg kasar cabai rawit merah lalu letakkan di mangkuk. Setelah itu campur bahan seperti bawang merah dan tomat kedalamnya, lalu tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata;
2. Siapkan sate torpedo dengan cara merendamnya terlebih dahulu dan celup ke dalam bumbu selama 5-10 menit;
3. Setelah itu tusuk-tusuk torpedo dengan tusuk sate yang sudah direndam air agak tidak gosong. Selingi dengan gajih sebagi variasi;
4. Bakar sate torpedo sambil sesekali dicelupkan ke dalam bumbu hingga meresap secara merata. Bakar hingga daging torpedo matang sepenuhnya.
(Santi Andriani)
