RESEP NENEK: Telur Bumbu Petis atau Masak Bumbu Merah, Keduanya Maknyuss untuk Teman Makan Nasi
Telur Masak Merah ala Banjar
Bahan
7 butir telur rebus
1 ruas kayu manis
400-500 ml air
1 cangkir kecil minyak goreng
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bumbu halus
50 gr cabai merah kering
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kencur
2 sdm gula merah
1/4 sdt terasi
BACA JUGA:
Bikin Mual! Lagi Asyik Makan Salad, Wanita Ini Temukan Kodok Hidup di Dalam Kemasannya!
URBAN FOOD: Buat Olahan Daging Sapi Brisket Rasa Madu, Manis Gurihnya Menggoyang Lidah
Cara membuat
1. Rebus telur lalu kupas kulitnya, sisihkan;
2. Masukkan bumbu ke dalam wajan, masak tanpa minyak sampai bumbu meletup-letup. Setelah itu masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit, tumis dan aduk terus bumbu sampai berubah warna menjadi gelap;
3. Tambahkan air, aduk hingga rata. Ketika air sudah mulai menyusut, masukkan telur. Lalu bumbui dengan garam dan gula;
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Aduk-aduk, angkat dan sajikan segera.
(Ilustrasi)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
