RESEP NENEK: Telur Bumbu Petis atau Masak Bumbu Merah, Keduanya Maknyuss untuk Teman Makan Nasi
MASAKAN berbahan telur memang banyak ragamnya tapi kadang membuat bosan karena sensasi rasanya yang itu-itu saja. Coba lebih kreatif dengan membuat masakan berbahan telur dengan bumbu yang anti mainstream.
Okezone merangkum dari berbagai sumber, berikut rekomendasi resep telur bumbu petis ala Surabaya dan resep telur masak merah ala Banjar yang rasanya dijamin tak pernah ada dimanapun. Masak di rumah dan jadikan santapan spesial untuk keluarga tercinta. Dua resep telur ini maknyuss jika disantap bersama nasi putih hangat.
BACA JUGA:
10 Trik Biar Tidak Rugi saat Makan di Restoran 'All You Can Eat', Jangan Datang dengan Perut Lapar
Lari Maraton 10 Km, Wanita Ini Lahap 13 Taco dari 14 Gerai Taco yang Dilaluinya
Telur Bumbu Petis ala Surabaya
Bahan
5 butir telur rebus, kupas
2 sdm petis udang
4 siung bawang putih, iris tipis
1 ruas kencur, geprek
6 buah cabai rawit
Gula, garam dan merica secukupnya
3 sdm minyak untuk menumis
350 ml air
Irisan daun bawang, secukupnya
Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat
1. Tumis bawang putih dan kencur. Masukan air dan petis, aduk hingga rata dan petis tidak menggumpal;
2. Masukan telur dan cabai rawit, masak hingga mengental dan matang;
3. Angkat telur dan sajikan dengan taburan daun bawang serta bawang goreng. Sajikan segera.
Telur Masak Merah ala Banjar
Bahan
7 butir telur rebus
1 ruas kayu manis
400-500 ml air
1 cangkir kecil minyak goreng
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bumbu halus
50 gr cabai merah kering
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kencur
2 sdm gula merah
1/4 sdt terasi
BACA JUGA:
Bikin Mual! Lagi Asyik Makan Salad, Wanita Ini Temukan Kodok Hidup di Dalam Kemasannya!
URBAN FOOD: Buat Olahan Daging Sapi Brisket Rasa Madu, Manis Gurihnya Menggoyang Lidah
Cara membuat
1. Rebus telur lalu kupas kulitnya, sisihkan;
2. Masukkan bumbu ke dalam wajan, masak tanpa minyak sampai bumbu meletup-letup. Setelah itu masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit, tumis dan aduk terus bumbu sampai berubah warna menjadi gelap;
3. Tambahkan air, aduk hingga rata. Ketika air sudah mulai menyusut, masukkan telur. Lalu bumbui dengan garam dan gula;
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Aduk-aduk, angkat dan sajikan segera.
(Ilustrasi)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
