RESEP NENEK: Hmm.. Gurihnya Tekwan Khas Palembang untuk Menu Makan Siang
4. Bulatkan adonan dengan menggunakan 2 sdt dan langsung masukkan ke dalam air mendidih;
5. Angkat bila adonan sudah mengapung, tiriskan;
6. Kuah: tambahkan air panas ke dalam sisa air bekas membuat adonan tadi sehingga menjadi 2 liter;
7. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ebi, udang dan bumbu penyedap. Aduk hingga berubah warna. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu;
8. Tambahkan sedap malam, seledri, bengkuang, dan lada. Masak hingga seluruh bahan matang;
9. Masukkan tekwan dan biarkan mendidih sekali lagi, lalu angkat;
10. Penyajian: Hidangkan panas-panas dengan taburan bawang goreng dan sambal cabai hijau atau sambal botol biasa.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
