Proses pengeringan juga menciptakan enzim yang dapat menghentikan perkembangan bakteri. Selain itu, jika kacang diletakkan di dalam wadah kedap udara, makanan ini juga dapat bertahan hingga bertahun-tahun dan menjadi sumber portein yang baik untuk tubuh. Namun, jika Anda membiarkan air masuk, kacang hanya akan bertahan beberapa bulan.
Kecap
Dibandingkan bumbu dapur lainnya, kecap memiliki potensi untuk bertahan selama tiga tahun. Kombinas kandungan garam dan juga proses fermentasi membuat bumbu ini dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama. Waktunya tergantung pada jenis kecap, suhu saat disimpan, dan kemasannya. Jika kemasankecap sudah dibuka, kemungkingan besar jamur telah tumbuh di sekitar tutupnya.
BACA JUGA: