OKEZONE WEEK-END: Memburu Nikmatnya Kopi Manggarai di Tanah Flores
MENYERUPUT secangkir kopi seolah sudah menjadi hal wajib bagi setiap penikmatnya. Bisa kapan saja, di waktu pagi, siang, sore bahkan malam sebelum tidur. Tempat dan lokasi pilihannya pun beragam. Bisa di rumah, di tempat kerja bahkan di pusat kuliner dan tentunya juga di tempat nongkrong yang selalu disebut 'warung kopi'. Tapi ada juga yang sebut dengan istilah 'caffe'.
Para pemilik dan pengelola 'caffe' dengan konsepnya terus mendisain 'tempat nongkrong' para penikmat kopi itu dengan beragam gaya. Ada yang memanfaatkan lokasi apa adanya. Tetapi ada juga coba memanfaatkan ruangan rumah tokonya.
Ini yang terjadi untuk 'CaNai caffe' yang berada di jalan Piet A Tallo Kelurahan Oesapa Barat, Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur. Di ruangan 'small' itulah semua pelanggan terlayani nikmatnya kopi asli Manggarai dari Pulau Flores.
"Tempat kami apa adanya (sederhana), namun produk kopi yang kami saji sangat luar biasa dan memberi kepuasan kepada para pelanggan kami," kata Ibu Yukunda Huwa saat berbincang dengan Okezone, belum lama ini.
Dia mengaku menyediakan produk kopi asli dan khas dari para petani Manggarai. Semua kopi yang disajikan di caffe itu didatangkan langsung dari daerah yang berda di ujung barat Pulau Flores itu.
"Keaslian akan memberikan nilai rasa yang khas," katanya. Saya lalu ditawari menu kopi yang tersedia. Ada kopi arabika, ada kopi Colombia, ada campuran kopi arabika plus susu dan colombia plus susu serta beberapa minuman lain.
Nikmatnya dua jenis kopi yang ditawar itu tentu memiliki nilai rasa yang juga berbeda. Karena berbeda kualitas dan rasanya itu maka harganya pun berbeda.
Untuk arabika dihargai Rp15 ribu setiap satu cangkir dengan tambahan dua buah kompiang, kue seperti roti bakar khas Manggarai dan bagian permukaan dilumuri wijen. Sementara untuk jenis colombia dijual dengan harga Rp20 ribu per cangkirnya, plus dua kompiang cuma-cuma.
Hampir tak berbeda nikmatnya dua jenis kopi yang tersaji di meja 'CaNai caffe' atau disebut 'caffe satu hati' Ca artinya satu dan Nai berarti hati (bahasa Manggarai) itu.
