OKEZONE WEEK-END: Seduh Kopi Tubruk Nikmat Itu Pakai Air Panas 90 Derajat Celcius dan Enggak Usah Diaduk
Lantas, bagaimana trik menyeduh kopi di rumah agar rasanya senikmat ala kafe atau kedai kopi? Menurut Abdul Sudrajat, salah seorang barista Woollomooloo Bistro & Coffee, hal pertama yang perlu diketahui adalah jenis dan dari mana biji kopi berasal. Ini menjadi penting karena kenikmatan dan kesegaran kopi berasal dari jenis biji kopinya.
"Ketika buat kopi di rumah, kita harus tahu karakter kopinya, karena kan ada yang enggak suka rasa asam dan pahit. Biar mendapatkan taste kopi yang diinginkan sesuai selera," ujar Abdul Sudrajat kala berbincang-bincang dengan Okezone, baru-baru ini.
Namun, bila biji kopi bagus dan berkualitas, tapi tidak paham cara menyeduhnya, bukan tak mungkin rasa kopi menjadi tidak enak. Karena itu, teknik menyeduh kopi yang tepat juga mampu memberi pengaruh besar pada rasa yang dihasilkan.
BACA JUGA:
Berpadu dengan Cokelat hingga Soda, Ragam Penyajian Minuman Kopi dari Berbagai Negara
