RESEP NENEK: Jengkol Sambal Ijo Bikin Makan Siang Makin Lahap, Juga 3 Resep Jengkol Lainnya
LAYAKNYA dua sisi mata uang logam, jengkol juga memiliki 2 sisi pro dan kontra. Banyak orang yang menghindari karena aromanya namun tak sedikit yang ketagihan, juga karena aromanya.
BACA JUGA:
Aneh! Bukan Uang atau Perhiasan, Maling di Jerman Ini Malah Curi 20 Ton Cokelat Senilai Rp783 Juta!
URBAN FOOD: Bosan Makan Ayam? Ayo Bikin Bebek Panggang Pedas Dijamin Bikin Ketagihan
Jika Anda termasuk yang ketagihan karena aroma dan rasanya, yuk bikin olahan jengkol yang mantap. Okezone merangkum 3 resep jengkol yang mantap untuk dicoba di rumah. Mumpung libur, manjakan lidah dengan masak jengkol yuk. Pilih yang paling mantap menurut Anda.
Jengkol Sambal Ijo
Bahan
11 biji jengkol tua
2 buah tomat hijau
11 cabai hijau keriting
7 buah cabai rawit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Gula dan garam secukupnya
1 sdt air jeruk limo
Cara membuat
1. Goreng jengkol sampai empuk, jangan terlalu matang;
2. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis tambahkan gula dan garam, siram air jeruk limo;
3. Masukan jengkol yang sudah digoreng, masak sampai matang;
4. Angkat, sajikan segera.
Cara membuat
1. Masukkan semua bahan kecuali cumi, masak hingga jengkol empuk. Kupas kulitnya, memarkan jengkol agar empuk, goreng sebentar, sisihkan;
2. Tumis bumbu halus, hingga harum. Masukkan jengkol dan cumi asin, beri daun jeruk, gula, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
(Ilustrasi/imgrum)
