URBAN FOOD: Bosan Makan Ayam? Ayo Bikin Bebek Panggang Pedas Dijamin Bikin Ketagihan
SUDAH bosan makan ayam goreng? Sekali-kali bikin olahan bebek di rumah yuk. Meski memiliki tekstur daging yang sedikit lebih keras dan kenyal, jika diolah dengan teknik yang benar bebek juga bisa menyuguhkan cita rasa lezat yang bisa bikin Anda ketagihan.
Nah, mumpung lagi weekend, berikut Okezone rangkumkan resep bebek panggang dan sup bebek jamur yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana dilansir dari berbagai sumber.
BACA JUGA:
Berapa Lama Sebaiknya Keju Disimpan dalam Kulkas & Aman Dikonsumsi? Kenali Jenis Kejunya Dulu
Yuk, Intip Makanan Favorit Artis Hollywood dan Pemain Bola Termahal di Dunia
Bebek Panggang Pedas
Bahan
1 ekor bebek muda, potong menjadi 4 bagian
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
Bumbu yang dihaluskan
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jari kunyit
Garam secukupnya
Bumbu olesan
5 sdm minyak, untuk menumis
Margarin secukupnya, untuk olesan
Bumbu yang dihaluskan
100 gram cabai merah besar
10 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 buah tomat merah
1 sdt terasi
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara membuat
1. Lumuri bebek dengan bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga rata. Ungkep dengan diberi sedikit air hingga matang dan bumbu menyerap, angkat dan sisihkan;
2. Bumbu olesan: tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, angkat. Olesi bebek yang telah diungekp dengan margarin dan bumbu olesan. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu olesan dan margarin hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat;
3. Sajikan.
