URBAN FOOD: Nasi Hainan hingga Nasi Bakar, Gurihnya Bakal Menggoyang Lidah
NASI bercita rasa gurih selalu sukses membuat selera makan bertambah. Apalagi bila nasi tersebut dibakar, hanya makan nasi pun rasanya ingin nambah terus.
Dilansir dari instagram, berikut Okezone rekomendasikan dua resep nasi gurih yang nikmat. Nasi berbumbu ini tentu punya sensasi rasa yang berbeda dengan nasi putih biasa karena diolah dengan bahan dan bumbu tambahan.
BACA JUGA:
Penting! Ini Tanda-Tanda Jika Makanan Sudah Busuk, Salah Satunya pada Makanan Kaleng
Tak ayal teknik memasaknya pun berbeda dan membutuhkan waktu yang juga lebih lama. Tapi semua akan terbayar saat menyantapnya. Tinggal pilih mau masak nasi hainan yang khas rasa oriental atau nasi bakar ala Indonesia? Keduanya sama-sama maknyus.
Nasi Hainan
(Ilustrasi)
Bahan
½ ekor ayam kampung
3 cup beras
3 siung bawang putih cincang
2 batang sereh memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan
1 ruas jahe, geprek
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
Air secukupnya
Bahan saus
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
3 siung bawang putih cincang, tumis matang
Cara membuat
1. Cuci bersih ayam, potong beberapa bagian. Rebus ayam selama 1½-2jam hingga didapat kaldu ayam. Tiriskan ayam lalu suwir-suwir. Sisihkan air kaldunya;
2. Cuci bersih beras. Masukkan ke dalam panci berisi air kaldu ayam;
3. Tumis bawang putih, sereh, jahe, daun pandan dan daun salam. Tumis hingga daun pandan layu. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen dan garam. Matikan api. Masukkan ke dalam rebusan beras. Masak hingga air menyusut dan sesekali diaduk;
4. Kukus nasi selama 30 menit hingga matang;
5. Saus : aduk rata semua bahan saus, campur dengan ayam suwir. Sajikan dengan nasi hainan.
