URBAN FOOD: Nasi Hainan hingga Nasi Bakar, Gurihnya Bakal Menggoyang Lidah
Nasi Bakar
BACA JUGA:
URBAN FOOD: Kehabisan Stok Daging di Rumah? Bikin Saja Steak Ayam Sarang Burung
Bahan
3 piring nasi
150 gr teri goreng
Cabai merah secukupnya, iris
1 biji jengkol, belah lalu iris
2 tangkai kemangi, petiki daunnya
2 batang serei, ambil putihnya, iris
2 batang daun bawang, iris
7 lembar daun salam
1 buah tomat, belah dan iris
Gula, garam, merica bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Daun pisang dan lidi
Bumbu halus
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 ruas kencur
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan jengkol dan cabai iris. Aduk hingga rata;
2. Masukkan nasi, gula, garam dan merica bubuk, aduk rata. Matikan api. Masukkan kemangi, serei, daun bawang lalu aduk rata;
3. Ambil selembar daun pisang, taruh daun salam lalu nasi dan irisan tomat. Lipat daun dan sematkan dengan lidi di kedua ujungnya;
4. Kukus nasi sampai harum kemudian bakar di atas grill hingga daun pisang gosong. Angkat dan sajikan segera.
(Ilustrasi)
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
