RESEP NENEK: Nikmatnya 2 Olahan Nasi Gurih Khas Indonesia, Bikin Nasi Kencur atau Nasi Uduk Ya?
SEBAGAI makanan pokok, nasi banyak diolah menjadi masakan yang lebih kaya rasa. Penambahan bahan dan bumbu membuat banyak ragam nasi gurih khas Indonesia.
BACA JUGA: Ini Enaknya Nasi Indonesia, Bisa Dimakan Pakai Makanan Apa Saja
Dilansir dari berbagai sumber, berikut dua resep nasi gurih yang bisa dibuat di rumah. Nasi kencur khas Jawa Barat atau nasi uduk khas Betawi, mana yang jadi pilihan Anda. Coba bikin keduanya yuk biar tahu bagaimana sensasi rasanya.
Nasi Kencur Sunda
Bahan
2 piring nasi putih
1 buah cabai merah besar buang biji, iris korek api
Bumbu (uleg kasar)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kencur
1 cabai merah keriting
6 cabai rawit hijau
1/2 bungkus kecil terasi
Garam dan kaldu jamur secukupnya .
BACA JUGA: 5 Olahan Nasi Populer dari Seluruh Dunia
Pelengkap
Ayam goreng
Telur dadar iris tipis
Ikan asin
Tahu dan tempe goreng
Sambal dan lalapan
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan mengeluarkan minyak;
2. Masukkan irisan cabai, garam dan bubuk kaldu jamur secukupnya aduk rata. Tambahkan nasi putih, masak dan aduk hingga tercampur rata dengan api besar, jangan lupa cek rasa, kalau sudah pas angkat matikan api;
3. Hidangkan nasi kencur dengan semua pelengkapnya.
