Ma po tofu, Chinese Food Terpedas dari Sichuan yang Bikin Nagih!
Dan dan noodles, Sichuan
Posisi nomor dua masih ditempati oleh masakan khas daerah Sichuan, yaitu dan dan noodles. Hidangan mie berkuah pedas yang diperoleh dari pasta cabai dan kacang hitam, diberi irisan daging babi, irisan bawang putih, serta diberi taburan daun bawang dan bubuk ketumbar. Semua restoran di China, rata-rata menyajikan hidangan ini namun disebutkan menu dan dan noodles terbaik ada di restoran Chengdu Dan Dan Mian, berlokasi tidak jauh dari Wuhouci Temple.
Saliva chicken, Sichuan
Saliva chicken disebutkan akan membuat air liur Anda akan semakin bertambah, ketika sedang menyantap menu satu ini. Saliva chicken ini sendiri adalah ayam yang dimasak dengan proses direbus, lalu direndam bumbu cabai dan saus minyak wijen, di mana saus minyak wijen tersebut berisi sepuluh macam bumbu rempah yang kaya rasa. Saliva chicken ini dikategorikan sebagai menu makanan pembuka.
Hot and sour glass noodles, Chongqing
