FOOD STORY: Kadedemes, Sayur Kulit Singkong yang Wajib Ada di Resepsi Pernikahan Adat Sunda
SEBAGAI masyarakat yang hidup berdampingan dengan kentalnya adat dan tradisi, sudah sepatutnya menyelenggarakan acara sambil melestarikan budaya. Bagi masyarakat suku Sunda yang hendak menggelar pesta pernikahan, ada menu makanan yang tak boleh absen.
Orang tua dari suku sunda zaman dahulu, selalu menyajikan makanan bercita rasa pedas sebagai suguhan. Jadi tak heran jika masyarakat Sunda akrab dengan pelengkap berupa sambal dan lalapan. Tapi khusus pada gelaran pesta pernikahan, ada hidangan khas sunda yang turun temurun disajikan.
Nasi timbel
Sepaket nasi timbel sudah jadi suguhan umum di tanah pasundan. Seporsi nasi timbel ini berisi nasi putih yang dibungkus dengan daun pisang dan biasa disajikan dengan lauk ikan goreng atau ayam kalasan, tempe tahu goreng beserta sambal dan tak ketinggalan lalap.
Kadedemes
