200 ml air atau secukupnya, campur dengan 1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
minyak goreng secukupnya
Bahan cuka (kuah pempek)
400 gram gula merah, pilih yang berwarna merah tua (kehitaman), sisir
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah