Rekomendasi Resep Nasi Rebung Ayam untuk Sarapan
MOMS, sekali-kali bikin hidangan spesial yuk untuk sarapan keluarga. Salah satu resep praktis yang bisa Anda coba di rumah yakni, nasi rebung ayam.
Dikutip dari buku Menu Istimewa Sarapan Keluarga: Resep Sepanjang Masa, karya Anggaraeni Prabaningrum, berikut resep lengkapnya, Selasa (23/5/2017).
Bahan
200 g beras pulen, cuci, tiriskan
100 g rebung, potong kecil memanjang
500 ml kaldu ayam
2 sdm minyak jagung untuk menumis
20 g bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, cincang
75 daging ayam, iris tipis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap
acar mentimun secukupnya
bawang goreng secukupnya
kerupuk kulit secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga setengah matang (berubah warna). Beri kecap, merica, dan garam. Ratakan;
2. Tambahkan rebung, aduk beberapa menit sampai rebung layu;
3. Masukkan beras, aduk hingga rata dan bumbu tercampur. Angkat;
4. Masukkan beras campuran tumis ke dalam kaldu. Masak dalam panci pemasak (rice cooker) hingga matang;
5. Taruh nasi dalam wadah bekal. Taburi bawang merah goreng;
6. Sajikan bersama acur dan kerupuk kulit.
(Fiddy Anggriawan )
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
