Jangan Buang Tinta Cumi, Bikin Saja Olahan Lezat Ini
SELAIN tekstur dagingnya yang kenyal dan empuk, cumi-cumi juga memiliki tinta hitam yang dapat digunakan untuk membuat berbagai hidangan lezat. Selain itu, tinta cumi juga dipercaya bersifat anti-angiogenic yang ampuh mencegah pertumbuhan sel tumor.
Lantas, olahan apa sajakah yang dapat diolah menggunakan tinta cumi? Dilansir dari Fine Dining Lovers, Rabu (10/5/2017), berikut ulasan lengkapnya. .
Black risotto with seafood
Secara teknis, risotto merupakan hidangan nasi khas Italia yang dimasak dalam kaldu hingga teksturnya lembut. Anda juga bisa menambahkan tinta cumi untuk menciptakan rasa gurih dan tampilan menggoda. Jangan lupa menambahkan potongan seafood sebagai pelengkap.
Black ribonned spaghetti with seafood carbonara
Jika bosan dengan olahan carbonara klasik, Anda bisa menambahkan tinta cumi untuk menciptakan sensasi gurih yang khas. Hidangan ini akan semakin nikmat bila disajikan bersama spaghetti yang dimasak al dente.
Lasagna with black squid ink
Resep makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh seorang chef asal Milan, Matteo Baronetto. Pria yang bekerja di restoran ternama Cracco itu mendapatkan resep tersebut setelah terinspirasi dari pagelaran Milan Fashion Week.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
