Pastikan Beli Matcha Terbaik, Kenali 5 Tips Memilih Matcha Berkualitas
BELAKANGAN ini tren matca semakin lama semakin berkembang. Makin banyak makanan dan minuman yang diolah menggunakan bahan tambahan matcha. Tapi hanya matcha berkualitas lah yang menghasilkan hidangan lezat.
Dilansir dari TheDailyTea, Kamis (20/4/2017) berikut panduan untuk mengenali matcha berkualitas. Pasalnya matcha tidak diproduksi dengan kualitas yang sama. Tips berikut ini bisa jadi panduan saat memilih dan hendak membeli bubuk matcha.
Asal daerah
Kualitas bahan baku ditentukan oleh asal daerahnya, demikian juga dengan matcha. Hasil terbaik bubuk matcha berasal dari Jepang. Dua daerah penghasil bubuk matcha berkualitas datang dari kota Nishio di Prefektur Aichi dan Kota Uji di Prefektur Kyoto. Sebanyak 80 persen matcha hasil produksi Jepang berasal dari dua kota ini. Selain dari Jepang, matcha juga diproduksi di China dan juga di Taiwan.
Harga
Kualitas matcha sebanding dengan harganya. Harga yang bervariasi menjadi salah satu patokan kualitas matcha yang Anda beli. Idealnya saat ini 30 gr matcha dibanderol dengan harga USD 26 hingga USD 32 atau kisaran Rp346 ribu sampai Rp426 ribu. Sementara matcha yang dibanderol dengan harga di bawah ini kemungkinan memiliki kualitas yang abal-abal. Matcha berkualitas rendah biasanya akan meninggalkan jejak rasa yang mengganggu baik di mulut maupun area tenggorokan.
Warna
